MJ的矽谷雜記本

用清爽來形容豬排飯似乎有點奇怪﹐可是當我吃下梅林的豬排蓋飯時﹐腦中浮現的就是這兩個字。Tonkatsu Ginza Bairin是家日本老店在夏威夷開的分店。整家店極端日式﹐如果你選了芝麻味的沙拉醬﹐他們會送上一個裝了芝麻的小缽﹐叫你自己磨。店裡的菜單日英並列﹐但日文比英文大的多。廚師和服務生全是日本人﹐八成以上的客人也來自日本。

他們的豬排非常爽口﹐蓋飯加上蛋﹐淋上醬汁後﹐很甜很好吃。我點的豬排蓋飯十三元﹐阿弟吃掉了三分之二碗。小龍點的是僅在週二和週三才供應的限量咖哩飯﹐十七元。他們的咖哩吃得出來是自己配的﹐充滿了蔬菜的香甜。因為太好吃了﹐雖然有點微辣﹐阿弟還是吃了好幾口。我在網路上看到有人說他們的咖哩實在太好吃了﹐所以他不顧禮儀把盤子拿起來舔的乾乾淨淨﹐完全能理解為什麼。

店不在主要街道上﹐所以不需要等。但這家店才開兩年﹐知道的人還不多﹐不知道這個秘密可以保住多久。